Italian Roast arabica/robusta – 1Kg.
Această cafea deosebită combină în mod echilibrat 30% robusta și 70% arabica, amplificând gusturile clasice și tradiționale. Notele intense și pline de caracter ale robustei dau acestei cafele o forță distinctă, care se împletește armonios cu subtilitatea arabicii, oferindu-ți o experiență gustativă complexă și inconfundabilă. Prin procesul meticulos de prăjire italiană, aromele sunt aduse în prim-plan, permițându-ți să descoperi nuanțe profunde și bogate în fiecare înghițitură. De la primul până la ultim sorbit, te vei bucura de savoarea autentică a cafenelelor tradiționale italiene, într-o călătorie gustativă ce evocă aromele și atmosfera autentică a acestor locuri de poveste. Astfel, fiecare ceașcă devine o oază de rafinament și plăcere senzorială, purtându-te într-un voiaj prin tradiția cafelei italiene, chiar de la tine de acasă.
PROCESARE: naturală
NOTE: caramel, nuci, gem de fructe
TIP DE PRĂJIRE: city plus
FERMĂ: Ferme din regiune
ORIGINE: Brazilia, Vietnam
VARIETY 70% arabica, 30% robusta
ALTITUDINE: 600m-1400m
RECOLTARE: mecanică, dealungul anului
USCARE: 14-30 zile
DIMENSIUNE FERMĂ: variabil
Prăjită de: 112 HUMAN+COFFEE Transylvania
Conține cafeină, consumul în exces poate dăuna sănătății Dumneavoastră. A se depozita de preferința în locuri uscate cu temperaturi mai scăzute. A se consuma de preferință după 10 zile de la data prăjirii. Termen de valabilitate: 12 luni de la data prăjirii.
- Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
- Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
- Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.
Cafea de specialitate de la ferme sustenabile
La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.
Prăjirea cafelei: la tambur
Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.
Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.
Iți mai recomandăm și
Vizualizate recent